کیلوری سے پاک شربت

کیلوری سے پاک شربت

زیرو سیرپس ناقابل تلافی ہیں، صفر کیلوری والے شربت جو پریمیم ذائقوں کے ساتھ شامل ہیں۔ یہ مزیدار شربت صفر کیلوریز، صفر کاربوہائیڈریٹ، صفر چربی اور صفر شکر پر مشتمل ہوتے ہیں اور آپ کے کھانے کی غذائیت کے پروفائل پر عملی طور پر کوئی اثر نہ ہونے کے بغیر کسی بھی چیز کو ذائقہ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تصریح

آپ کا معروف سویٹ کوڈ ہیلتھ لیب (چائنا) لمیٹڈ فراہم کنندہ

 

2018 میں قائم، Sweet Code Health Lab (China) Ltd نے 2020 کے آغاز میں باقاعدہ کام شروع کیا۔ ہم حکومت کی طرف سے منظور شدہ ٹیکنالوجی کمپنی ہیں۔ بانی چین میں erythritol اور کمپاؤنڈ سویٹینرز کی تحقیق میں مہارت حاصل کرنے والی ایک پیشہ ور ٹیم ہے، جس میں نیشنل ہائی ٹیک R&D پروگرام آف چائنا (863 پروگرام) کے موجد کے تحت فنکشنل شوگر الکوحل کی تحقیقی ٹیم کے اراکین بھی شامل ہیں۔ مائکروبیل تناؤ اور erythritol کی ٹیکنالوجی، اور erythritol کے قومی معیار کے ڈرافٹسمین۔ کمپنی بنیادی طور پر مائکروبیل ٹکنالوجی اور فوڈ ٹکنالوجی اور صنعتی پیداوار کے R&D میں مصروف ہے، R&D اور کم چینی/نمک/چربی مواد والی مصنوعات کی تیاری پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ فی الحال، کیلوری فری کمپاؤنڈ سویٹینر، کم کیلوری فنکشنل کمپاؤنڈ سویٹنر اور کم نمک والی امامی سیزننگ نے صنعتی پیداوار کو محسوس کیا ہے۔ کمپنی کے تحت نیو شوگر سورس نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ ایک صوبے کی سطح کی R&D تنظیم ہے جسے شیڈونگ صوبہ، چین نے منظور کیا ہے۔

 
ہمیں کیوں منتخب کریں؟
 
01/

اعلی معیار
ہماری مصنوعات بہترین مواد اور مینوفیکچرنگ کے عمل کو استعمال کرتے ہوئے بہت ہی اعلیٰ معیار پر تیار یا عمل میں لائی جاتی ہیں۔

02/

مسابقتی قیمت
ہم مساوی قیمت پر اعلیٰ معیار کی مصنوعات یا خدمت پیش کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر ہمارے پاس بڑھتا ہوا اور وفادار کسٹمر بیس ہے۔

03/

بھرپور تجربہ
ہماری کمپنی پروڈکشن کے کام کا کئی سال کا تجربہ ہے۔ کسٹمر پر مبنی اور جیتنے والے تعاون کا تصور کمپنی کو زیادہ پختہ اور مضبوط بناتا ہے۔

04/

عالمی شپنگ
ہماری مصنوعات عالمی شپنگ کو سپورٹ کرتی ہیں اور لاجسٹک سسٹم مکمل ہے، اس لیے ہمارے صارفین پوری دنیا میں ہیں۔

05/

فروخت کے بعد سروس
پیشہ ورانہ اور سوچ سمجھ کر فروخت کے بعد ٹیم، آپ کو ہمارے بارے میں فکر کرنے دیں فروخت کے بعد مباشرت سروس، مضبوط بعد از فروخت ٹیم سپورٹ۔

06/

جدید آلات
ایک مشین، ٹول یا آلہ جو جدید ٹیکنالوجی اور فعالیت کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ زیادہ درستگی، کارکردگی اور بھروسے کے ساتھ انتہائی مخصوص کام انجام دے۔

 

 

Low-sugar Content White Sugar

 

Calorie Free Syrup کیا ہے؟

زیرو سیرپس ناقابل تلافی ہیں، صفر کیلوری والے شربت جو پریمیم ذائقوں کے ساتھ شامل ہیں۔ یہ مزیدار شربت صفر کیلوریز، صفر کاربوہائیڈریٹ، صفر چربی اور صفر شکر پر مشتمل ہوتے ہیں اور آپ کے کھانے کی غذائیت کے پروفائل پر عملی طور پر کوئی اثر نہ ہونے کے بغیر کسی بھی چیز کو ذائقہ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کیلوری فری سیرپ کے فوائد
 

زیادہ توانائی
آپ سوچ سکتے ہیں کہ چینی آپ کو بہت زیادہ توانائی دیتی ہے، لیکن حقیقت میں ایسا نہیں ہے۔ شوگر والی غذائیں کھانے اور "شوگر ہائی" حاصل کرنے کے فوراً بعد، آپ کا جسم شوگر کو میٹابولائز کرتا ہے اور آپ کو "شوگر کریش" کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ جب تک آپ اپنے جسم کو غیر صحت بخش چینی کا ایک مستقل سلسلہ نہیں پلاتے رہیں گے، آپ کو دن بھر بہت سے اتار چڑھاؤ کا سامنا کرنا پڑے گا۔ اس کے بجائے، چینی کو پروٹین اور صحت مند چکنائی سے تبدیل کرنے سے آپ کو صحت مند، زیادہ قابل اعتماد توانائی کا ذریعہ ملے گا۔

 

کولیسٹرول میں کمی
جسم میں بہت زیادہ کولیسٹرول ہماری شریانوں میں تختی جمع کرنے اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ شوگر ہمارے خون میں اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کم کر دیتی ہے جو کہ خراب ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے چھٹکارا پانے میں مدد دیتی ہے۔ اس طرح، چینی کو کم کرنے کا مطلب ہے آپ کے خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا۔

 

پیٹ کی چربی کم ہونا
ہائی بلڈ شوگر اور انسولین آپ کے پیٹ کے گرد چربی جمع کرنے کا باعث بنتی ہے۔ یہ بصری چربی کے خلیات پیٹ میں گہرائی میں دفن ہوتے ہیں، اور یہ اکثر سوزش اور بیماری میں حصہ ڈالتے ہیں۔ میٹھے کھانوں کو کم کرنے سے آپ کی کمر میں کم سینٹی میٹر شامل ہوں گے، جس سے شکل اختیار کرنا اور شکل میں رہنا آسان ہو جائے گا۔

 

وزن میں کمی
شوگر کی وجہ سے انسولین میں اضافہ آپ کے جسم کے چربی کے خلیات کو زیادہ کیلوریز کا ذخیرہ بناتا ہے۔ شوگر کو ختم کرنے کا مطلب ہے کہ آپ کے انسولین کی سطح زیادہ مستحکم ہوگی اور کم کیلوریز چربی کے طور پر ذخیرہ کی جائیں گی۔ مجموعی طور پر آپ کے جسم کے ارد گرد کم چربی کے ساتھ، آپ کو بھوک میں کمی اور تیز میٹابولزم کا تجربہ ہوگا۔ یہ وزن کم کرنے کے آسان وقت کا ترجمہ کرتا ہے!

شربت کی اقسام

میپل سرپ

اصلی میپل کا شربت میپل کے درخت کے رس کو اس وقت تک ابال کر تیار کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ گاڑھا اور میٹھا نہ ہو۔ مصنوعی میپل کا شربت آج عام ہے، کیونکہ یہ اصلی قسم سے بہت کم مہنگا ہے۔ میپل کا شربت عام طور پر ناشتے میں میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اسے پینکیکس، وافلز اور دلیا پر ڈالا جاتا ہے۔

 

سادہ شربت

1 پاؤنڈ سفید چینی اور 13 آانس ملائیں۔ پانی کی. اس مکسچر کو درمیانی آنچ پر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر گھل نہ جائے۔ اس مرکب کو ٹھنڈا ہونے دیں اور آپ کے پاس سادہ شربت ہے، جو پوری دنیا کے بارٹینڈرز کے لیے مفید ہے۔ یہ شربت کاک ٹیلوں اور مخلوط مشروبات کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ دانے دار چینی ٹھنڈے مائعات میں آسانی سے تحلیل نہیں ہوتی۔

 

مکئی کا سیرپ

مکئی کے نشاستہ سے تیار کردہ یہ مٹھاس امریکہ کے تقریباً ہر گھر میں سافٹ ڈرنکس، کیچپ، آئس کریم اور ہزاروں دیگر تجارتی طور پر تیار کردہ کھانے کی مصنوعات کی شکل میں موجود ہے۔ مکئی کے شربت سے بنی پکی ہوئی اشیا نم ہو جاتی ہیں اور اس کی ساخت بہتر ہوتی ہے، جب کہ شربت خود اقتصادی ہے کیونکہ یہ کرسٹلائز نہیں ہوتا ہے، جس سے اسے لمبی شیلف لائف ملتی ہے۔

 

چاکلیٹ کا شربت

چاکلیٹ سیرپ کے بغیر ہم کبھی بھی چاکلیٹ سنڈیز نہیں کھا سکتے تھے، ملک بھر میں آئس کریم کا سب سے بڑا ذخیرہ موجود ہے۔ چاکلیٹ کا شربت کوکو پاؤڈر، ذائقے اور مکئی کے شربت سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ورسٹائل چاکلیٹ ٹاپنگ آئس کریم، کیک، دودھ میں اور بہت سی دوسری میٹھی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتی ہے۔

 

شہد

شہد ایک قدرتی طور پر تیار کردہ شربت ہے، جو شہد کی مکھیوں میں بنایا جاتا ہے۔ مختلف شہدوں کا ذائقہ ان پھولوں پر منحصر ہوتا ہے جن سے وہ بنائے گئے تھے۔ شہد دنیا بھر میں بیکڈ اشیا اور مشروبات کے لیے میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

 

گڑ

گنے کی ریفائننگ کے دوران گنے کے شوگر کے کرسٹل کو ہٹانے کے بعد گڑ بچ جانے والی مصنوعات ہے۔ گڑ کو بیکنگ، کینڈی بنانے اور رم کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے۔ گڑ کے بہتر درجات کا رنگ ہلکا اور ذائقہ ہوتا ہے، جب کہ گہرے گڑ، بلیک اسٹریپ، بنیادی طور پر مویشیوں کے چارے میں اضافی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

Flavory Calorie-free Sugar

 

کیلوری فری سیرپ کا اطلاق

بیکری کی مصنوعات
کنفیکشنز
سنیک/سیریل/انرجی بارز
مشروبات
سویا پر مبنی ڈیسرٹ
ذائقہ دار الکوحل والے مشروبات
کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس
ڈریسنگس
بچوں کی خوراک
مختلف قسم کے سرکہ
وٹامن اور غذائی سپلیمنٹس
دواسازی وغیرہ

 

کیلوری فری سیرپ کا مواد

مشتمل:ہائی فروکٹوز کارن سیرپ اور دانے دار چینی، فلٹر شدہ پانی، سائٹرک ایسڈ، قدرتی اور مصنوعی ذائقوں، سوڈیم بینزویٹ بطور حفاظتی مرکب اور مئی

پر مشتمل ہے:کیریمل کلر، ایف ڈی اینڈ سی ریڈ #40، پیلا #5، پیلا #6، بلیو #1، اور پوٹاشیم سوربیٹ۔

Erythritol+mogroside

کیلوری فری سیرپ کا عمل

 

 

کیلوری سے پاک شربت کی تیاری اور پگھلنا
مینوفیکچرنگ شروع ہونے سے پہلے، کیلوری سے پاک شربت کی درجہ بندی کی جاتی ہے، چھلنی کی جاتی ہے اور نجاست کو دور کرنے کے لیے برتن میں منتقل کیا جاتا ہے۔ آست پانی متعارف کرایا جاتا ہے اور گرم کیا جاتا ہے، چینی کے پانی کا محلول بناتا ہے۔ یہ پگھلا ہوا کیلوری فری شربت محلول شربت کی پیداوار کے لیے بنیاد کا کام کرتا ہے۔

 

اختلاط اور تحلیل
مکسنگ برتن میں، چینی کے محلول کو دیگر اجزاء، جیسے فعال دوا ساز اجزاء یا ذائقے کے ساتھ بھرپور طریقے سے ملایا جاتا ہے۔ تیز رفتار اختلاط، گرمی کے ساتھ مل کر، مؤثر طریقے سے اجزاء کو محلول میں منتشر کرتا ہے، جس سے ایک یکساں پروڈکٹ بنتا ہے۔

 

کولنگ اور فلٹرنگ
ابتدائی مکسنگ کے بعد، کیلوری فری شربت کو ٹھنڈک اور فلٹرنگ سے گزرنا پڑتا ہے تاکہ نجاست کو دور کیا جا سکے اور اس کے معیار کو برقرار رکھا جا سکے۔ فلٹریشن کا عمل یقینی بناتا ہے کہ شربت ناپسندیدہ ذرات اور جمع سے پاک ہے۔

 

پیکیجنگ اور کوالٹی کنٹرول
کیلوری سے پاک شربت تیار ہونے کے بعد، اسے چھوٹی بوتلوں میں منتقل کیا جاتا ہے اور کوالٹی کنٹرول کی حتمی جانچ سے گزرنا پڑتا ہے۔ پیکیجنگ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ مصنوعات بہترین حالت میں صارفین تک پہنچیں۔

کیلوری فری سیرپ کو برقرار رکھنے کا طریقہ
 

 

اگر آپ کا کنٹینر کھلا نہیں ہے:بغیر کھولے کیلوری سے پاک شربت کے برتنوں کو پینٹری میں رکھنا ٹھیک ہے۔ آپ کے کیلوری سے پاک شربت کو زیادہ دیر تک برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ٹھنڈی، خشک جگہ تلاش کرنا بہتر ہے۔ اپنے نہ کھولے ہوئے کیلوری سے پاک شربت کو ایسی جگہ پر رکھنا بھی ضروری ہے جہاں اس پر سورج کی روشنی بہت کم ہو – خاص کر اگر یہ شیشے کی بوتل میں ہو۔ آپ کا کیلوری سے پاک شربت غیر معینہ مدت تک چلنا چاہیے اگر یہ نہ کھولے اور تقریباً 2 سال تک ریفریجریٹر میں کھلے رہے۔

 

 

اگر آپ کا کیلوری فری سیرپ کھل گیا ہے۔
ریفریجریٹر میں:ایک بار جب آپ کیلوری سے پاک شربت کا ایک کنٹینر کھولتے ہیں، تو آپ کو اسے خراب ہونے یا بڑھنے سے روکنے کے لیے اسے فریج میں رکھنا چاہیے۔ شربت کی بوتل فریج میں ہونے پر ڈھکن کے اوپر کرسٹلائزڈ شوگر بن سکتی ہے۔ اس سے بوتل کو کھولنا مشکل ہو سکتا ہے – لیکن پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، آپ بوتل کے اوپر صرف تھوڑا سا گرم پانی چلا سکتے ہیں اور شکر پگھل جائے گی جس سے بوتل کو دوبارہ کھولنا آسان ہو جائے گا۔ غیر معمولی حالات میں، آپ کے کیلوری سے پاک شربت کے اوپر مولڈ کی فلم بن سکتی ہے اگر یہ فریج میں بہت لمبا ہے (2+ سال) - لیکن زیادہ تر لوگ اس کا شربت اس سے جلدی کھاتے ہیں۔

جنگ اور صنعت: چینی پھر شربت
 

 

میپل شوگر انیسویں صدی کے دوران ورمونٹ کے کسانوں کے لیے ایک اہم نقدی شے تھی۔ خانہ جنگی سے بالکل پہلے، غلاموں کی مزدوری سے وابستہ ہونے کی وجہ سے گنے کی چینی زیادہ تر شمالی باشندوں کے لیے اپنی کشش کھو چکی تھی، اور جنگ کے دوران یہ نایاب ہو گئی۔ نتیجے کے طور پر، میپل سیپ سے بنی چینی کو مقبولیت حاصل ہوئی۔ 1870 میں، ورمونٹ، جو کہ ملک میں سرکردہ پروڈیوسر ہے، نے نو ملین پاؤنڈ چینی بنانے کی اطلاع دی۔ 1890 تک ورمونٹ چودہ ملین پاؤنڈ چینی کو ریفائن کر رہا تھا جو کہ ریاستہائے متحدہ کی کل سپلائی کا ایک چوتھائی ہے۔ 1880 کی دہائی کے آخر میں ٹیرف قوانین میں تبدیلیوں کے نتیجے میں گنے کی چینی کی قیمتوں میں کمی واقع ہوئی، اور میپل کی قیمتوں کو مساوی سطح پر رکھنے کی کوششیں ناکام ہوئیں۔ اس وقت سے میپل شوگر ہر ایک کے لیے عیش و عشرت بن گئی سوائے ان کے جنہوں نے اسے بنایا۔

 

بیسویں صدی کے اختتام پر، ورمونٹ نے 1900 میں 160،000 گیلن بنانے کے ساتھ، میپل کا شربت غالباً میپل کی مصنوعات بن گیا۔ صنعت کو مزید تقویت دینا۔ 1920 میں ورمونٹ نے ساڑھے تین ملین گیلن شربت تیار کیا، جو اس وقت تک ایک مقبول دسترخوان بن چکا تھا۔ میپل کے درختوں کو ٹیپ کرنے اور پھر رس کو شربت میں ابالنے کے لیے ورمونٹرز نے جو اوزار اور مشینری ایجاد کی وہ انیسویں صدی کے آخر سے ایک اور منافع بخش صنعت بن گئی۔ ورمونٹ آج تک میپل سیرپ کی پیداوار میں ملک کی قیادت کرتا ہے اور اس کے کسان موسم بہار کی اس فصل سے حاصل ہونے والی رقم پر انحصار کرتے رہتے ہیں۔

شربت اور معطلی کے درمیان فرق
 

کمپوزیشن

شربت اور معطلی کے درمیان پہلا بڑا فرق ان کی ساخت ہے۔ شربت ایک قسم کی مائع دوائیں ہیں جس میں چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، عام طور پر سوکروز یا فرکٹوز کی شکل میں۔ یہ چینی کی اعلی مقدار ہے جو شربت کو اس کا خاص میٹھا ذائقہ دیتی ہے۔ چینی کے علاوہ، شربتوں میں ایک فعال جزو بھی ہوتا ہے جس کا مقصد نشانہ بننے والی حالت کا علاج کرنا ہوتا ہے۔

دوسری طرف، معطلی مائع ادویات کی ایک قسم ہے جس میں ٹھوس ذرات مائع میڈیم میں معطل ہوتے ہیں۔ یہ ذرات فعال اجزاء کے ساتھ ساتھ دیگر additives اور ذائقوں پر مشتمل ہوسکتے ہیں جو معطلی کے ذائقے اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ سسپنشنز میں ٹھوس ذرات عام طور پر پانی میں گھلنشیل یا ناقص حل پذیر ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ انہیں مائع میڈیم میں معطل کرنے کی ضرورت ہے۔

مطلوبہ استعمال

شربت اور معطلی کے درمیان ایک اور اہم فرق ان کا مطلوبہ استعمال ہے۔ سرپ عام طور پر کھانسی اور گلے کی سوزش جیسے حالات کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ شربت میں چینی کی زیادہ مقدار گلے کو سکون بخشنے اور کوٹنے میں مدد کر سکتی ہے، جو ان حالات کی علامات سے نجات دلاتی ہے۔ بچوں کو مائع ادویات پہنچانے کے لیے بھی شربت استعمال کیے جا سکتے ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ اکثر خوشگوار ہوتا ہے جو بچوں کو دلکش لگتا ہے۔

دوسری طرف، معطلی کا استعمال ایسی دوائیں فراہم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے جو پانی میں حل نہ ہونے والی یا ناقص حل ہوتی ہیں۔ سسپنشن میں موجود ٹھوس ذرات دواؤں کی حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ جسم فعال جزو کو جذب کرنے اور استعمال کرنے کے قابل ہے۔ معطلی کا استعمال اکثر الرجی، سوزش اور انفیکشن جیسے حالات کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔

ظہور

شربت اور معطلی کی ظاہری شکل دوائیوں کی ان دو شکلوں کے درمیان ایک اور اہم فرق ہے۔ شربت عام طور پر شفاف یا پارباسی ہوتے ہیں، موٹی، شربتی مستقل مزاجی کے ساتھ۔ شربت میں فعال جزو یکساں طور پر پورے مائع میں پھیل جاتا ہے، جس سے یہ یکساں شکل اختیار کرتا ہے۔

دوسری طرف، معطلیاں ابر آلود یا مبہم دکھائی دے سکتی ہیں، مائع میں نظر آنے والے ذرات کے ساتھ۔ یہ ذرات وقت کے ساتھ ساتھ کنٹینر کے نچلے حصے میں جا سکتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ استعمال سے پہلے معطلیوں کو ہلانے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ فعال جزو یکساں طور پر تقسیم ہے۔

خوراک

شربت اور معطلی کے درمیان ایک اور اہم فرق خوراک ہے۔ چونکہ شربتوں میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ ان مریضوں کے لیے پریشانی کا باعث بن سکتے ہیں جن کو ذیابیطس جیسے حالات ہیں یا جو دیگر وجوہات کی بنا پر اپنی شوگر کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں۔ جو مریض شربت لے رہے ہیں انہیں اپنے خون میں شکر کی سطح کو قریب سے مانیٹر کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ کسی قسم کے منفی اثرات کا سامنا نہیں کر رہے ہیں۔

دوسری طرف، معطلی میں چینی کی اتنی زیادہ مقدار نہیں ہوتی ہے جتنی کہ شربت، جو انہیں ان مریضوں کے لیے ایک بہتر اختیار بناتی ہے جنہیں اپنی شوگر کی مقدار کو دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ معطلی کی خوراک کو بھی شربت کی خوراک سے زیادہ آسانی سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ٹھوس ذرات کو زیادہ آسانی سے ماپا جا سکتا ہے اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

ہماری فیکٹری
 

سویٹ کوڈ ہیلتھ لیب (چائنا) لمیٹڈ کی فیکٹری شیڈونگ صوبے کے زیبو سٹی کی گاؤ کنگ کاؤنٹی میں، S235 صوبائی ہائی وے کے آس پاس، جنان-چنگ ڈاؤ ایکسپریس وے کے داخلی دروازے سے 6 کلومیٹر دور واقع ہے۔ یہ آسان نقل و حمل سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457
20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b
ہمارا سرٹیفکیٹ
 
 
20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2
20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653
202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80
202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644 1
202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644
عمومی سوالات

س: شربت کس چیز سے بنتا ہے؟

ج: چینی کو پانی میں گھول کر یا قدرتی طور پر میٹھے جوس جیسے کہ گنے کا رس، جوار کا رس، یا میپل سیپ کو کم کر کے سیرپ بنائے جا سکتے ہیں۔ مکئی کا شربت کارن اسٹارچ سے ایک انزیمیٹک عمل کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے جو اسے شکر میں بدل دیتا ہے۔

س: کیا شربت بنیادی طور پر شہد ہے؟

A: خالص میپل کا شربت میپل کے درختوں کے رس سے تیار کیا جاتا ہے، جبکہ شہد شہد کی مکھیوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے جو پھولوں سے امرت اکٹھا کرتی ہیں۔ اگرچہ دونوں چپچپا، میٹھے مادے ہیں جن کی ساخت اور چپکنے والی ایک جیسی ہے، لیکن وہ غذائیت کے لحاظ سے ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔

س: کیا شربت آپ کے لیے اچھا ہے؟

ج: جی ہاں، خالص میپل سیرپ میں نہ صرف اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، بلکہ ہر چمچ رائبوفلاوین، زنک، میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ نیویارک اسٹیٹ میپل ایسوسی ایشن کی ہیلن تھامس کے مطابق، میپل کے شربت میں معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، لیکن شہد سے کم کیلوریز ہوتی ہیں۔

سوال: میپل کا شربت کس چیز سے بنا ہے؟

A: میپل کے شربت میں بنیادی جزو چینی میپل کے زائلم یا میپل کے درختوں کی دیگر مختلف اقسام کا رس ہے۔ یہ بنیادی طور پر سوکروز اور پانی پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں مونوساکرائیڈز گلوکوز اور فریکٹوز کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے جو ابلنے کے عمل میں پیدا ہونے والی الٹی چینی سے ہوتی ہے۔

س: صحت بخش شربت کون سا ہے؟

A: میپل کا شربت
"میپل کا شربت مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو ہڈیوں کی صحت اور میٹابولزم کے لیے اہم ہے۔ اس میں دیگر معدنیات جیسے آئرن، پوٹاشیم اور زنک کی بھی تھوڑی مقدار ہوتی ہے،" میسر کہتے ہیں۔

س: شربت اتنا مہنگا کیوں ہے؟

ایک وضاحت. ایک بار چھیدنے کے بعد، صدیوں پرانے میپل کے درختوں کا رس ٹپکتا ہے جسے مائع سونا کہا جاتا ہے۔ ان قطروں میں سے تقریباً 50 گیلن لگیں گے ایک 1 گیلن 100% خالص گریڈ A میپل کا شربت بنانے میں۔ ہڈسن ویلی، نیو یارک اسٹیٹ کے فارمز اس گیلن کو $200 سے زیادہ میں فروخت کر سکتے ہیں، جو کہ مقبول مشابہت کے شربت سے تقریباً 29 گنا زیادہ ہے۔

سوال: کیا آپ روزانہ شربت کھا سکتے ہیں؟

A: فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے مطابق، روزانہ کی حد آپ کی یومیہ کیلوریز کے 10 فیصد، یا 50 گرام (تقریباً 12 چائے کے چمچ) سے زیادہ نہیں ہے جو 2،000-کیلوریز والی خوراک پر ہو۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ اس سے بھی کم استعمال کریں - خواتین کے لیے روزانہ 25 گرام اور مردوں کے لیے 36 گرام سے زیادہ نہیں۔

سوال: کیا میپل کا شربت خراب ہوتا ہے؟

A: کھولنے سے پہلے، تمام میپل سیرپ پینٹری میں تقریباً ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ کھولنے کے بعد، اصلی میپل سیرپ کو ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے اور یہ تقریباً ایک سال تک چلے گا۔ نقلی میپل سیرپ کے کھلے ہوئے جگوں کو تقریباً ایک سال تک پینٹری میں رکھا جا سکتا ہے۔

سوال: کیا 100% میپل سیرپ صحت بخش ہے؟

ج: اگرچہ اس میں وٹامنز کی کمی ہوتی ہے، میپل کا شربت بعض معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے، جیسے مینگنیز۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹس بھی ہوتے ہیں جو صحت کے فوائد پیش کر سکتے ہیں، جیسے کولیسٹرول کو کم کرنا اور دماغی صحت کو سہارا دینا۔ لیکن، اس میں شوگر کی زیادہ مقدار دانتوں کی خرابی اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مزید صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔

س: سفید شربت کو کیا کہتے ہیں؟

A: سفید کرو
وائٹ کرو شربت کا ایک برانڈ نام ہے جس نے 1800 کی دہائی کے آخر میں پروسیسنگ شروع کی اور بیکنگ کی ترکیبوں کے لیے مقبول انتخاب بن گیا۔ سفید کارو ایک ہلکے رنگ کا شربت ہے جو مکئی کے نشاستہ سے بنایا جاتا ہے جس میں میٹھا پیدا کرنے کے لیے عمل انگیز عمل کا استعمال کیا جاتا ہے۔

س: صحت بخش شربت یا شہد کون سا ہے؟

A: مثال کے طور پر، میپل کا شربت شہد سے کم کیلوریز میں ہوتا ہے، اور اس وجہ سے وزن کم کرنے کے خواہاں کسی کے لیے بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔ خالص میپل سیرپ میں کاربوہائیڈریٹ بھی کم ہوتے ہیں اور یہ شہد کے مقابلے میں گلیسیمک انڈیکس پر کم ہوتا ہے، جو اسے بعض خوراکوں کے لیے صحت مند بنا سکتا ہے۔

س: امریکہ کی کون سی ریاست شربت کے لیے مشہور ہے؟

A: ورمونٹ ملک کے میپل سیرپ کا 50 فیصد سے زیادہ پیدا کرتا ہے، جو کسی بھی دوسری ریاست سے زیادہ ہے۔ 2022 میں، ورمونٹ کے چینی بنانے والوں نے 2.5 ملین گیلن کا ریکارڈ تیار کیا – جو چار اولمپک سائز کے سوئمنگ پولز کو بھرنے کے لیے کافی ہے!

س: کینیڈین لوگ شربت کو اتنا کیوں پسند کرتے ہیں؟

A: میپل کا شربت ہزاروں سالوں سے مقامی لوگوں کے لیے اہم رہا ہے، جو انہیں برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اسے متعدد مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا تھا: ایک میٹھیر کے طور پر، ایک بے ہوشی کرنے والی دوا، علاج کے عمل کے ذریعے گوشت کو محفوظ رکھنے کے لیے، اور آخر کار تجارتی شے کے طور پر۔

س: کیا شربت کو فریج میں رکھنا چاہیے؟

A: جی ہاں، کیونکہ یہ ایک قدرتی پروڈکٹ ہے جس میں کوئی حفاظتی سامان نہیں ہے اور یہ سڑنا خراب یا بڑھ سکتا ہے۔ اگر آپ کا شربت گرم نہیں ہے تو اسے فریج میں رکھیں (چاہے یہ نہ کھولا ہو) اور اسے جلدی سے استعمال کرنے کا ارادہ کریں۔ ٹیبل سیرپ کے لیے، بوتل پر درج صنعت کار کی ہدایات پر عمل کریں۔

سوال: کیا آپ 10 سال پرانا میپل سیرپ کھا سکتے ہیں؟

A: خالص میپل کا شربت، اگر نہ کھولا جائے تو غیر معینہ مدت تک رکھا جائے گا۔ اس کا مطلب ہے کہ کوئی بھی واقعی یقین نہیں رکھتا ہے، لیکن دہائیاں، کم از کم۔ اگر کھولا جائے تو یہ فریج میں کافی دیر تک رکھے گا۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ "استعمال کی طرف سے" تاریخ کو الجھائیں نہیں۔

سوال: میپل کے شربت میں گرے چیز کیا ہے؟

A: میپل سرپ مولڈ (یا بلوم) درحقیقت آپ کے خیال سے زیادہ عام ہے - خاص طور پر 100% خالص میپل سیرپ میں۔ اسے دور نہ پھینکیں - آپ کا میپل سیرپ مکمل طور پر محفوظ ہے۔ میپل سیرپ پر اگنے والا سڑنا ایک نایاب، عجیب سی فنگس ہے جسے زیروفائل کے نام سے جانا جاتا ہے۔

س: مقامی امریکیوں نے میپل کا شربت کیسے پکایا؟

A: دھات کے برتنوں میں نہ ہونے کے باعث جس میں رس کو ابالنا ہے، مقامی امریکیوں نے کھوکھلے ہوئے نوشتہ جات، برچ کی چھال یا مٹی سے بنے برتنوں میں گرم چٹانوں کو گرا کر اپنے رس سے پانی اُبالا۔

سوال: گڑ کس چیز سے بنتا ہے؟

ج: گڑ ایک گاڑھا، گہرا شربت ہے اور چینی کی چقندر یا گنے کی پروسیسنگ سے ایک ضمنی پیداوار ہے۔ جب چینی پیدا ہوتی ہے تو پہلے گنے یا چقندر کو کچل کر ان کا رس نکالا جاتا ہے۔ پھر اس رس کو اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ یہ شوگر کے کرسٹل نہ بن جائے، جو چینی کے طور پر نکالے جاتے ہیں۔ باقی مائع گڑ ہے۔

سوال: میپل سیرپ کا جنوبی ورژن کیا ہے؟

ج: گنے کا شربت
زیادہ تر جنوبی گھرانوں میں مقبول، گنے کا شربت گنے سے آتا ہے اور یہ لذیذ، میٹھا اور کبھی قدرے کڑوا ہوتا ہے۔ اسے اس طرح استعمال کریں جیسے آپ میپل کے شربت کو بسکٹ یا پینکیکس کی تازہ کھیپ پر بوندا باندی کرتے ہیں، اسے گلیز میں ہلاتے ہیں، یا اسے کیک اور دیگر میٹھوں میں پکاتے ہیں۔

س: امریکہ میں سنہری شربت کیا ہے؟

ج: امریکہ میں، گولڈن سیرپ عام طور پر لائٹ ٹریکل کے نام سے فروخت ہوتا ہے، لیکن یہ بہت سے گروسری اسٹورز پر آسانی سے دستیاب نہیں ہے۔ کھانا پکانے کی ترکیبوں میں، گڑ اور ہلکے ٹریکل کو اکثر ایک دوسرے کے بدلے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان کی بناوٹ اور ذائقہ کی شکلیں ایک جیسی ہوتی ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیلوری سے پاک شربت، چین کیلوری سے پاک شربت مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری

شاید آپ یہ بھی پسند کریں

شاپنگ بیگز