جامع سویٹینرز کے مصنوعات کے فوائد

1. کارکردگی بڑھانے اور اخراجات کم کرنے کے لیے تعاون کریں۔ مثال کے طور پر، 10 فیصد فرکٹوز اور سوکروز کے مرکب میں 10 فیصد سوکروز محلول کے مقابلے میں مٹھاس میں 30 فیصد اضافہ ہوتا ہے، جبکہ قیمت ایک تہائی کم ہوتی ہے۔
2. ایک ہی سویٹینر کے منفی اثرات کو ختم کریں اور ذائقہ کو بہتر بنائیں۔ اگر اے کے شوگر کو سٹیویا شوگر کے ساتھ ملایا جائے تو ذائقہ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، اور اے کے شوگر کا کڑوا ذائقہ اور سٹیویا شوگر کی ناخوشگوار لذت کو ختم کیا جا سکتا ہے۔
3. مٹھاس کی مٹھاس کے استحکام کو بہتر بنائیں۔ فنکشنل ڈویلپمنٹ ایپلی کیشنز؛ سوکروز کو زیادہ مٹھاس اور کم کیلوری والی قدر والے مٹھائیاں، جیسے سٹیویا، اور مٹھائیاں (بشمول سوربیٹول، زائلیٹول، مالٹوز، اور اولیگوساکرائیڈ) سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا، بطور اسٹیویا ایکسٹریکٹ، بلڈ شوگر کی سطح کو متاثر نہیں کرتا یا انسولین میں مداخلت نہیں کرتا، اور اس میں کوئی کیلوریز نہیں ہوتی، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کل کیلوریز کے بجٹ کے لحاظ سے زیادہ لچکدار انتخاب فراہم کرسکتی ہے اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اسٹیویا کتنا ہی کھایا جائے، اس کا جی آئی پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ یہ ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے موزوں ہے، اور موٹاپے اور دیگر بیماریوں کو بھی روک سکتا ہے۔
4. یہ کھانے کی اشیاء کے لیے قومی معیارات کے نفاذ کے لیے سازگار ہے۔ حفظان صحت کے معیاری GB2760-2011 کا نفاذ ایک بہت اہم ضابطہ ہے جس کی چین میں خوراک کی اضافی اشیاء کی تیاری، استعمال اور مرکب میں عمل کرنا ضروری ہے۔ اگر ایک ہی میٹھا استعمال کیا جاتا ہے تو، مطلوبہ مٹھاس کم مقدار میں حاصل نہیں ہوسکتی ہے، اور زیادہ مقدار میں، یہ استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیارات سے تجاوز کر سکتی ہے۔ سوڈیم سائکلیمیٹ کی زیادہ سے زیادہ خوراک 0.65 گرام فی کلو گرام مشروبات ہے، اور سوکروز کی مٹھاس کے 40 گنا کی بنیاد پر اس کی مٹھاس صرف 26 گرام سوکروز فی کلو گرام مشروبات کے مساوی ہے۔ مشروبات میں عام طور پر 10-12 فیصد چینی کی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا صرف سوڈیم سائکلیمیٹ کا استعمال مطلوبہ مٹھاس اور ٹھوس مواد حاصل نہیں کرسکتا۔ اگر سوڈیم سائکلیمیٹ کو دیگر مٹھاس کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جائے تو یہ نہ صرف حفظان صحت کے معیارات پر پورا اتر سکتا ہے بلکہ مشروبات میں مٹھاس اور ٹھوس چیزوں کی ضروریات کو بھی پورا کر سکتا ہے۔