سویٹ کوڈ ہیلتھ لیب: ایک قابل اعتماد ایریتھریٹول مینوفیکچرر

 

ہماری کمپنی بنیادی طور پر مائکروبیل ٹکنالوجی اور فوڈ ٹکنالوجی اور صنعتی پیداوار کے R&D میں مصروف ہے، R&D اور کم چینی/نمک/چربی مواد والی مصنوعات کی تیاری پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔

اعلی درجے کی پیداوار کا سامان

ہمارے پاس بہت سے جدید پیداواری آلات ہیں جیسے مائع ابال کے ٹینک، ٹھوس ابال کرنے والے چیمبرز، کو-کرسٹالائزیشن مشینیں، الٹرا فلٹر، ریورس اوسموسس ڈیوائسز، ہائی ٹمپریچر اور ہائی پریشر سٹرلائزرز۔ ہمارے پاس ایک صاف ستھرا ورکشاپ بھی ہے جو GMP معیارات پر پورا اترتی ہے۔

پیشہ ور ٹیم

ہماری R&D ٹیم میں 11 پروفیسرز اور ڈاکٹرز ہیں، اور ہم ODM خدمات فراہم کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، نیو شوگر سورس نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ، جو ہماری کمپنی کا ایک ذیلی ادارہ ہے، ایک صوبائی سطح کا تحقیقی اور ترقیاتی ادارہ ہے جسے حکومت نے منظور کیا ہے۔

مختلف قسم کی مصنوعات

ہم صارفین کو بغیر کیلوری والے ٹیبل سویٹینرز، کم کیلوری والے فنکشنل کمپاؤنڈ سویٹینرز، کم نمک والی امامی سیزننگ اور غذائی فائبر شوگر فری ٹھوس مشروبات فراہم کر سکتے ہیں۔ انہیں روزمرہ کی زندگی میں یا خوراک، مشروبات اور دواسازی کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

متعدد سرٹیفیکیشنز

ہم نے ایک سخت کوالٹی کنٹرول سسٹم قائم کیا ہے اور ISO9001، ISO14001، HACCP، ISO22000 اور ISO45001 سسٹم سرٹیفیکیشن پاس کیے ہیں۔ ہم نے ایجاد کا مجاز پیٹنٹ بھی حاصل کر لیا ہے: ZL 202010301634.6۔

 

Erythritol+sucralose

 

Erythritol کا مختصر تعارف

Erythritol ایک پودوں پر مبنی چینی الکحل ہے جو قدرتی طور پر بہت سی سبزیوں اور پھلوں جیسے تربوز، ناشپاتی اور انگور میں پائی جاتی ہے۔ یہ انسانی جسم کے ذریعہ بھی تیار کیا جاتا ہے اور کیلوری کے بغیر مٹھاس فراہم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے کھانے اور مشروبات کی تشکیل میں استعمال ہوتا ہے۔ جب بات گلیسیمک انڈیکس کی ہو تو اریتھریٹول کا سکور صفر ہوتا ہے۔ شوگر الکوحل میں سے، erythritol تمام مٹھائیوں میں سب سے کم اثر انداز ہوتا ہے، اور پھر بھی یہ کسی بھی کھانے میں بالکل میٹھا ذائقہ ڈالتا ہے جس کا آپ خواب دیکھ سکتے ہیں۔ ایک حقیقی 'جیت' صورتحال۔ Erythritol اس وقت 50 سے زائد ممالک میں انسانی خوراک اور مشروبات میں استعمال کے لیے منظور شدہ ہے، بشمول ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، برازیل، میکسیکو، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور یورپی یونین۔

Erythritol کس چیز سے بنتا ہے؟
 

قدرتی ذریعہ

اریتھریٹول پھلوں، کھمبیوں، اور خمیر شدہ کھانوں (شراب، خاطر، سویا ساس، مسو پیسٹ) میں پایا جاتا ہے لیکن صرف معمولی مقدار میں، اس لیے اسٹور سے خریدے گئے اریتھریٹول کو بنانے کے لیے قدرتی ذرائع میں سے کوئی بھی استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ خربوزے، انگور یا ناشپاتی کے ایک پاؤنڈ میں erythritol کا مواد 0 سے کم ہے۔{3}}2 گرام۔ ایک چوتھائی شراب اور ساک میں بالترتیب 0.3 گرام اور 1.5 گرام ہوتے ہیں۔ چونکہ قدرتی ذرائع میں erythritol کی بہت کم مقدار ہوتی ہے، اس لیے ان سے بڑے پیمانے پر پیداوار لاگت کے لیے مؤثر نہیں ہے۔

اسٹور سے خریدا گیا۔

اسٹور سے خریدا گیا erythritol مکئی سے یا ایک صورت میں، سیب اور ناشپاتی سے بنایا جاتا ہے۔ ان ذرائع کو استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہ زیادہ پاکیزگی اور زیادہ مستقل مزاجی کے ساتھ زیادہ اقتصادی طور پر erythritol پیدا کرتے ہیں۔ پیداوار کا عمل ان کو شوگر (گلوکوز یا فرکٹوز) اور پھر اریتھریٹول میں تبدیل کرکے شروع ہوتا ہے۔ چینی مینوفیکچررز عام طور پر روس، یوکرین اور ریاستہائے متحدہ سے میٹھا بنانے کے لیے زیادہ تر مکئی حاصل کرتے ہیں۔

Erythritol کے فوائد

اریتھریٹول کی ساخت سوکروز، یا ٹیبل شوگر سے ملتی جلتی ہے، اور جسم میں میٹھے ذائقے کے رسیپٹرز کو متحرک کرتی ہے۔ یہ کیلوریز میں کم ہے اور خون میں شکر یا انسولین کی سطح کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ باقاعدہ شوگر کے متبادل کے طور پر، erythritol کو صحت کے چند فوائد سے منسلک کیا گیا ہے۔

Calorie-free Sugar for Medical Use
Erythritol+Stevioside
Yeast Extract Compound Salty Seasoning
Arabinose Compound Sucrose

صحت مند بلڈ شوگر کی سطح کو فروغ دے سکتا ہے۔
کھانے اور مشروبات میں مٹھاس زیادہ ہوتی ہے جیسے ٹیبل شوگر، ایگیو اور کارن سیرپ بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ہر شخص بشمول پری ذیابیطس اور ذیابیطس والے افراد، خون میں شکر کے صحت مند ضابطے کو فروغ دینے کے لیے اپنی اضافی چینی کی مقدار کو محدود کریں۔ ٹیبل شوگر اور دیگر مٹھاس والی اشیاء پر erythritol-sweetened مصنوعات کا انتخاب قلیل مدتی اور طویل مدتی خون میں شکر کے کنٹرول کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ دیگر مٹھاس کے برعکس، آپ کا جسم چھوٹی آنت کے ذریعے erythritol جذب کرتا ہے اور پھر اس کا بیشتر حصہ آپ کے پیشاب کے ذریعے بغیر کسی تبدیلی کے خارج کرتا ہے۔ گلیسیمک انڈیکس (GI) اس بات کا ایک پیمانہ ہے کہ کھانے یا مشروبات سے بلڈ شوگر کی سطح کتنی جلدی بڑھ جاتی ہے۔ اریتھریٹول کا گلیسیمک انڈیکس صفر سے ایک ہے، یعنی اس کا بلڈ شوگر پر بہت کم یا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔

 

کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
اریتھریٹول چینی میں پائی جانے والی صرف 5 فیصد کیلوریز پر مشتمل ہے، لہذا ٹیبل شوگر کی جگہ اریتھریٹول کا استعمال آپ کی کیلوریز کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ ٹیبل شوگر اور دیگر مٹھاس کے مقابلے میں کیلوریز میں بہت کم ہونے کے علاوہ، erythritol کھانے کے بعد بھوک کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جس سے آپ کو کم کیلوریز کھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ ایک چھوٹی سی تحقیق جس میں 20 صحت مند افراد شامل تھے، ان شرکاء کو پایا گیا جنہوں نے کھانا کھانے سے 15 منٹ قبل 50 گرام (g) erythritol حاصل کیا اور کھانے سے پہلے ٹیبل شوگر، مصنوعی سویٹینر سوکرالوز، یا نلکے کے پانی کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم کیلوریز استعمال کیں۔ علاج کے نتیجے میں سیٹیٹی ہارمون cholecystokinin (CCK) کے اخراج میں نمایاں اضافہ ہوا، جو کھانے کے بعد معموریت کے جذبات کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ erythritol علاج کا بلڈ شوگر یا انسولین کی سطح پر بھی کوئی اثر نہیں ہوا۔

 

دانتوں کی صحت کی حفاظت کر سکے۔
زیادہ چینی والی خوراک دانتوں اور مسوڑھوں کو نقصان پہنچاتی ہے۔ گہا کو فروغ دینے والے بیکٹیریا جیسے Streptococcus mutans (S. mutans) چینی کھاتے ہیں اور تیزاب پیدا کرتے ہیں جو دانتوں کے تامچینی کو توڑتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ خوراک میں شامل چینی کی مقدار کو گہاوں کے لیے سب سے اہم خطرے کا عنصر سمجھا جاتا ہے۔ میٹھے کھانے اور مشروبات کو چینی کے متبادل جیسے erythritol سے تبدیل کرنے سے دانتوں کی صحت کو بہتر بنانے اور گہاوں سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔ دو ماہ سے تین سال تک جاری رہنے والے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گم اور کینڈی جیسے کھانے والی مصنوعات جس میں روزانہ 5-7.5 گرام اریتھریٹول ہوتا ہے بچوں اور بڑوں دونوں میں دانتوں کی تختی کی نشوونما کو روکتا ہے۔ Erythritol بیکٹیریل جھلیوں سے گزر کر اور نشوونما کے راستوں میں مداخلت کرکے تختی کو روکتا ہے، جو تختی کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکتا ہے۔

 

معدے کے ضمنی اثرات کم ہیں۔
شوگر الکوحل زیادہ مقدار میں استعمال ہونے پر ہاضمہ خراب کر سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ زیادہ تر چینی الکوحل خراب طریقے سے جذب ہوتے ہیں، آنتوں میں پانی کھینچتے ہیں۔ وہ بڑی آنت میں بیکٹیریا کے ذریعہ بھی خمیر ہوتے ہیں، جو اسہال، اپھارہ اور گیس جیسی علامات کا سبب بنتے ہیں۔ دیگر شوگر الکوحل کے برعکس، erythritol جسم سے پیشاب کے ذریعے خارج ہونے سے پہلے چھوٹی آنت کے ذریعے جذب ہو جاتا ہے۔ erythritol کی صرف ایک چھوٹی سی مقدار بڑی آنت تک پہنچتی ہے، یہی وجہ ہے کہ erythritol بہتر طور پر برداشت کیا جاتا ہے اور شوگر الکوحل جیسے سوربیٹول اور xylitol کی نسبت کم ہاضمہ علامات سے منسلک ہوتا ہے۔

Erythritol اور شوگر کے درمیان فرق

 

ذریعہ

شوگر، یا سوکروز، ایک قدرتی کاربوہائیڈریٹ ہے جو گنے یا چقندر سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ 50/50 کے تناسب کے ساتھ گلوکوز اور فریکٹوز پر مشتمل ہے۔ دوسری طرف، erythritol ایک چینی الکحل یا polyol کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے. یہ قدرتی طور پر پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے لیکن تجارتی طور پر مکئی سے ماخوذ ڈیکسٹروز کو خمیر کرکے بھی تیار کیا جاتا ہے۔

استعمال کریں۔

جبکہ چینی اور erythritol دونوں ایک میٹھا ذائقہ فراہم کرتے ہیں، ان میں الگ الگ خصوصیات ہیں۔ چینی ٹھوس اور بڑے پیمانے پر کھانے کی صنعت میں ایک میٹھیر، ذائقہ دار ایجنٹ، اور رنگین ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ Erythritol بنیادی طور پر چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور عام طور پر کم کیلوری اور کم چینی والی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ ٹیبل شوگر سے ملتے جلتے ذائقے اور ساخت کی وجہ سے یہ اکثر دوسرے مصنوعی مٹھاس کو "بک اپ" کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

کیلوری کا مواد

چینی اور erythritol کے درمیان سب سے بڑا فرق ان کی کیلوری کا مواد ہے۔ شوگر میں کیلوریز ہوتی ہیں جو کہ استعمال ہونے پر توانائی فراہم کرتی ہیں۔ Erythritol میں کیلوریز کم ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ ان لوگوں کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے جو کم کیلوریز کے متبادل کی تلاش میں ہیں۔ یہ خون میں شوگر کی سطح یا انسولین کے ردعمل کو نمایاں طور پر متاثر نہیں کرتا ہے، یہ کم کاربوہائیڈریٹ یا ذیابیطس والی غذا کی پیروی کرنے والے افراد کے لیے ایک اچھا اختیار ہے۔ اریتھریٹول دیگر شوگر الکوحل سے بھی مختلف ہوتا ہے کیونکہ یہ عام طور پر اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور زیادہ تر افراد میں ہاضمے کے مسائل پیدا نہیں کرتا ہے۔

ذائقہ

جب بات ذائقہ کی ہو تو زیادہ تر لوگوں کو معلوم ہوتا ہے کہ erythritol مٹھاس اور ذائقے کے لحاظ سے چینی سے مشابہت رکھتا ہے۔ بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ ان دونوں کو الگ نہیں کیا جا سکتا۔ اریتھریٹول چینی کی طرح کیریملائزیشن سے بھی گزر سکتا ہے۔ تاہم، ذائقہ کے لحاظ سے ایک اہم فرق ہے. Erythritol منہ میں ٹھنڈک کا احساس پیدا کر سکتا ہے، جو پودینہ کی یاد دلاتا ہے! یہ ایک وجہ ہے کہ آپ اسے اکثر ٹوتھ پیسٹ میں پائیں گے۔

پاک استعمال

پاک استعمال کے لحاظ سے، چینی کی ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے. یہ عام طور پر چٹنیوں، شربتوں اور مشروبات میں پایا جاتا ہے، جہاں یہ چپکنے کی صلاحیت کو بڑھانے اور موٹی مستقل مزاجی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں منہ کا احساس زیادہ اطمینان بخش ہوتا ہے۔ Erythritol چینی سے پاک آئس کریم، کنفیکشنری، چیونگم اور ٹوتھ پیسٹ میں نمایاں طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہو سکتا ہے جو کم کیلوری یا کم چینی والے متبادل کے خواہاں ہیں۔ یہ قدرتی طور پر مشروم اور خمیر شدہ کھانوں جیسے بیئر میں بھی پایا جاتا ہے!

مٹھاس

Erythritol چینی کی طرح میٹھا نہیں ہے، اس لیے 1 1/3 عدد erythritol سے 1 عدد ٹیبل شوگر آزمائیں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ کافی میٹھا نہیں ہے تو متبادل کے طور پر 1 1/2 چائے کے چمچ کے ساتھ تجربہ کریں۔ بیکنگ میں، اگر آپ اس تناسب سے چینی کو erythritol کے ساتھ تبدیل کر رہے ہیں، تو آپ کو اپنی ترکیب میں مائع کو تھوڑا سا بڑھانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

ذخیرہ کرنے کا طریقہ

شوگر کو عام طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہوا بند کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ جہاں تک erythritol کا تعلق ہے، اسے سیل بند بیگ میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو اسے 3 سال تک تازہ رہنے کی اجازت دیتا ہے۔

قیمت اور دستیابی۔

چینی صرف 25 سینٹ فی پاؤنڈ میں خریدی جا سکتی ہے، جبکہ erythritol گرینولز $0.39 فی اونس میں دستیاب ہیں۔ دونوں سپر مارکیٹوں یا آن لائن سپلائر میں پائے جاتے ہیں۔

ماحول کا اثر

گنے کو جلانے سے ماحول پر نقصان دہ اثر پڑتا ہے، بنیادی طور پر فضائی آلودگی کے اخراج کے ذریعے۔ جب گنے کے پتوں والے حصوں کو جلایا جاتا ہے، تو وہ بہت سے زہریلے اور خطرناک مادوں کا اخراج کرتے ہیں۔ یہ اخراج ہوا کے معیار کے بگاڑ میں نمایاں طور پر حصہ ڈالتے ہیں اور یہ ماحولیاتی تبدیلی کے بڑھتے ہوئے خطرے سے بھی جڑے ہوئے ہیں۔

ٹیم کا تعارف
 
Low-salt Umami Seasoning
 

درخواست

Erythritol متعدد مصنوعات میں پایا جاتا ہے، بشمول شوگر فری کینڈی، مشروبات اور کھانے کی اشیاء۔ اسے عام طور پر کم کارب اور کیٹو دوستانہ کھانوں اور مشروبات جیسے کوکیز، مٹھائیاں، اور شوگر فری سوڈا میں شامل کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو متاثر کیے بغیر میٹھا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ کھانا پکانے اور بیکنگ میں استعمال کے لیے، erythritol کو دانے دار، پاوڈر اور مائع شکل میں خریدا جا سکتا ہے۔ اریتھریٹول کو عام طور پر دیگر صفر اور کم کیلوری والے مٹھائیوں جیسے مانک فروٹ اور اسٹیویا کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ مٹھاس کے مرکب تیار کیے جاسکیں جو چینی کے ذائقے سے ملتے جلتے ہوں۔ یہ مقبول سویٹینر مرکب ٹرویویا کا بنیادی جزو ہے، جس میں سٹیویا بھی ہوتا ہے۔ Erythritol کافی اور چائے جیسے مشروبات کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور بیکڈ اشیا، جیسے کیک اور بریڈز کے لیے کم چینی والی ترکیبوں میں بھی اچھا کام کرتا ہے۔

 

خوراک

Erythritol کو عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے اور یہ منفی قلیل مدتی ضمنی اثرات سے وابستہ نہیں ہے، یہاں تک کہ زیادہ مقدار میں بھی۔ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ مرد اور خواتین اپنی روزانہ کی مقدار کو بالترتیب 0.66 اور 0.80 گرام (g) فی کلوگرام (kg) سے کم رکھیں۔ یہ ایک 150- پاؤنڈ عورت کے لیے روزانہ تقریباً 54 گرام، یا تقریباً 13 چائے کے چمچ erythritol کے برابر ہے۔ اگرچہ زیادہ خوراکوں کو اچھی طرح سے برداشت کرنے کی اطلاع دی گئی ہے، اوپر دی گئی سفارشات سے زیادہ خوراک لینے سے ہاضمہ کے ضمنی اثرات، جیسے اسہال، گیس اور اپھارہ کا سامنا کرنے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

Calorie-free Rock Candy

 

دانے دار اور پاؤڈر اریتھریٹول کے درمیان کیا فرق ہے؟
  • موٹے کرسٹل پر دانے دار، دانے دار، یا کرسٹل لائن erythritol کا لیبل لگایا جاتا ہے۔ یہ ٹیبل شوگر کی طرح لگتا ہے۔ یہ دکانوں میں فروخت ہونے والے چینی کے متبادل میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا فلر ہے۔
  • ٹھیک کرسٹل پاؤڈر یا کنفیکشنرز erythritol کے طور پر لیبل کیا جاتا ہے. جیسا کہ نام کا مطلب ہے، یہ پاؤڈر چینی کی طرح لگتا ہے. باریک کرسٹل دانے دار erythritol سے زیادہ تیزی سے تحلیل ہو جاتے ہیں۔
  • کرسٹل سفید، شاندار، بو کے بغیر، اور غیر ہائیگروسکوپک ہوتے ہیں (ہوا سے نمی کو آسانی سے جذب نہیں کرتے)۔
  • جب erythritol کرسٹل پانی میں تحلیل ہو جاتے ہیں، تو اس کے نتیجے میں صاف، کم چپکنے والی اور بے رنگ محلول نکلتا ہے۔
  • اریتھریٹول ٹیبل شوگر کی طرح جلدی تحلیل نہیں ہوتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر، ہم 100 گرام پانی میں 37 گرام یا سیر شدہ محلول کے لیے 61 فیصد w/w تحلیل کر سکتے ہیں۔ ٹیبل شوگر کے برعکس، جس میں 100 گرام پانی میں 130 گرام حل پذیری ہوتی ہے۔
White Kidney Bean Extract Solid Beverage

Erythritol کے ضمنی اثرات

 

 

ایف ڈی اے کے مطابق، اعتدال میں استعمال ہونے پر Erythritol محفوظ ہے۔ تاہم، کچھ منفی واقعات ہیں جو ضرورت سے زیادہ استعمال سے وابستہ ہیں۔

 

معدے کی ہلکی تکلیف سے شدید متلی اور اسہال
چونکہ اس مادہ کے مضر اثرات خوراک پر منحصر ہوتے ہیں، اس لیے خطرات خوراک کی مقدار سے متعلق ہیں۔ آپ مصنوعی مٹھاس اور چینی الکوحل کے لیے کتنے حساس ہیں، عام طور پر، معدے کی ہلکی تکلیف سے لے کر شدید متلی اور اسہال تک کچھ بھی ہو سکتا ہے۔ اگر آپ کی حساسیت زیادہ ہے تو erythritol کی بڑی مقدار کا استعمال سنگین اسہال اور متلی/الٹی کا سبب بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں پانی کی کمی ہو سکتی ہے۔ اگر اسہال مسلسل رہتا ہے تو جسم میں پانی کی کمی ہونے میں زیادہ دیر نہیں لگتی، یہی وجہ ہے کہ فوڈ پوائزننگ کے شکار کچھ لوگ ہسپتال پہنچ جاتے ہیں۔ وہ مائعات کو نیچے نہیں رکھ سکتے اور ہائیڈریٹ رہنے اور جان لیوا خطرے سے دور رہنے کے لیے نمکین IV کی ضرورت ہوتی ہے۔

 

دائمی سینے کی جلن، چڑچڑاپن آنتوں کا سنڈروم اور بدہضمی۔
مسلسل استعمال سے معدے کے طویل مدتی مسائل کے نتیجے میں دائمی سینے کی جلن، چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم اور بدہضمی ہو سکتی ہے۔ یہ مسائل نہ صرف غیر آرام دہ ہیں، ان کا نتیجہ انتہائی تناؤ کا باعث بنتا ہے۔ تحقیق تناؤ اور پیٹ کی تکلیف کے درمیان ایک طاقتور تعلق کی نشاندہی کرتی ہے۔ اس تحقیق کے مطابق دماغ اور معدہ آپس میں جڑے ہوئے ہیں، معدہ "ہمارے مزاج کے لیے انتہائی حساس" ہے۔ تناؤ پیٹ کی تکلیف کا ایک اہم عنصر ہے، لہذا اگر آپ کو دائمی اضطراب کا سامنا ہے اور اس مصنوعی مٹھاس یا دیگر شوگر الکوحل والی غذا زیادہ کھاتے ہیں، تو آپ اس مسئلے کو بڑھا رہے ہیں۔ ممکنہ طور پر آپ کو پیٹ کے زیادہ مسائل اور زیادہ تناؤ کا سامنا کرنا پڑے گا جو ایک بہت ہی نقصان دہ سائیکل بن سکتا ہے۔

ہمارا سرٹیفکیٹ
 

ہماری کمپنی نے درج ذیل سرٹیفکیٹ حاصل کیے ہیں:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2
20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653
202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80
202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644
20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c
ہماری فیکٹری
 

یہ ہماری فیکٹری کی تصویر ہے:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457
20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b
عمومی سوالات

سوال: کیا اریتھریٹول ایک 'مصنوعی مٹھاس' ہے؟

A: Erythritol کو عام طور پر مصنوعی مٹھاس کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا جاتا ہے۔ ایف ڈی اے اسے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر منظور شدہ اعلی شدت والے مٹھائیوں کی فہرست میں شامل نہیں کرتا ہے۔

سوال: کیا اریتھریٹول 'قدرتی' ہے؟

A: Erythritol قدرتی طور پر کچھ پھلوں اور مشروم میں پایا جاتا ہے۔ یہ پنیر، شراب اور بیئر جیسے کھانوں کو خمیر کرتے وقت بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ Erythritol ہمارے جسموں میں عام گلوکوز میٹابولزم کے دوران پینٹوز فاسفیٹ پاتھ وے کے ذریعے بھی پیدا ہوتا ہے۔

سوال: کیا ریگولیٹری حکام نے Erythritol کو بطور خوراک انسانی استعمال کے لیے منظور کیا ہے؟

A: جی ہاں، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) نے 1999 میں erythritol کی منظوری دی اور امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) نے 2001 میں اس کی منظوری دی۔ Erythritol 2001 سے امریکی FDA GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ) انوینٹری پر ہے۔ اس کے بعد GRAS FDA کی طرف سے نوٹس جاری کیے گئے ہیں جس کے لیے ایجنسی کے پاس درخواست دہندگان کو لکھے گئے جوابی خطوط میں erythritol کے لیے GRAS کے تعین کے بارے میں کوئی سوال نہیں ہے۔

س: اریتھریٹول روایتی چینی سے مختلف طریقے سے کیسے میٹابولائز ہوتا ہے؟

A: چینی الکوحل روایتی چینی کے مقابلے میں کیلوریز میں قدرے کم ہوتے ہیں اور یہ دانتوں کی خرابی کو فروغ نہیں دیتے یا خون میں گلوکوز میں اچانک اضافہ کا سبب نہیں بنتے۔ erythritol کی اکثریت انسانی جسم کے ذریعہ میٹابولائز نہیں ہوسکتی ہے اور خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح کو تبدیل کیے بغیر پیشاب میں بغیر کسی ترمیم کے خارج ہوجاتی ہے۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ اسہال کا باعث بننے والے دیگر پولیول یعنی سوربیٹول اور زائلیٹول کا شدید نقصان ختم ہو جاتا ہے۔ Erythritol ایک آزاد ریڈیکل سکیوینجر بھی ہے جو پیشاب میں خارج ہونے سے پہلے جسم میں گردش کرتے ہوئے اپنی سرگرمی کو ممکنہ طور پر استعمال کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

س: کیا اسٹیویا میٹھے میں اریتھریٹول ہوتا ہے؟

A: اسٹیویا بذات خود، ایک جزو کے طور پر، erythritol پر مشتمل نہیں ہے۔ سٹیویا کی مصنوعات کے کچھ برانڈز پیکٹ یا پاؤڈر ورژن (عام طور پر مائعات نہیں) بنانے کے لیے erythritol کو ایک بلکنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کرتے ہیں کیونکہ سٹیویا بذات خود ایک بہت ہی مرتکز مٹھاس ہے جو تھوڑی مقدار میں استعمال ہوتی ہے۔

س: ایریتھریٹول کا استعمال کیسے کیا جاتا ہے؟

A: Erythritol ٹیبل شوگر کا ایک عام متبادل ہے۔ یہ بہت سے کم کیلوری اور کم چینی والی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ یہ کچھ دوسرے مصنوعی مٹھاس کو "بلک اپ" کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ مقبول ہے کیونکہ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، اور اس کا ذائقہ تقریباً ٹیبل شوگر جیسا ہوتا ہے۔ اسے چینی کے کچھ متبادلوں میں شامل کیا جاتا ہے جو چینی کے "قدرتی" متبادل کے طور پر فروخت ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو موٹاپا، ذیابیطس، یا میٹابولک سنڈروم ہے تو شوگر سے پاک مصنوعات جن میں erythritol کی سفارش کی جا سکتی ہے۔

سوال: کیا سٹیویا اور اریتھریٹول ایک ہی چیز ہیں؟

A: وہ ایک ہی چیز نہیں ہیں۔ اریتھریٹول ایک چینی الکحل ہے جس کا ذائقہ ٹیبل شوگر جیسا ہوتا ہے۔ اسٹیویا ایک قدرتی پلانٹ پر مبنی میٹھا ہے جو چینی سے 300 گنا زیادہ میٹھا ہے۔

س: ایریتھریٹول کیسے بنایا جاتا ہے؟

A: چونکہ کھانے میں پائے جانے والے erythritol کی مقدار بہت کم ہوتی ہے، erythritol کو تجارتی طور پر خمیر اور خمیر جیسی پھپھوندی کے ذریعے ابال کے ذریعے پیدا کیا جاتا ہے، جو عام طور پر مکئی سے استعمال ہونے والے مکئی، یا مکئی سے ڈیکسٹروز کو فرمینٹیشن سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ چونکہ مکئی کو عام طور پر جینیاتی طور پر تبدیل کیا جاتا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ erythritol کو تلاش کیا جائے جو خاص طور پر پیکیج پر غیر GMO کی تصدیق کرتا ہو۔ Erythritol صحت مند انسانی خون کے سرخ خلیات پینٹوز فاسفیٹ پاتھ وے (PPP) کے ذریعے بھی تیار کیا جاتا ہے، ان راستوں میں سے ایک جو جسم گلوکوز کو میٹابولائز کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔

س: جسم کی طرف سے erythritol metabolized کیسے ہوتا ہے؟

A: غذائی erythritol چھوٹی آنت میں جذب ہوتا ہے لیکن میٹابولائز نہیں ہوتا ہے، اور اس کا تقریباً تمام حصہ بغیر تبدیلی کے پیشاب میں خارج ہوتا ہے۔ اریتھریٹول کی تھوڑی سی مقدار جو آنتوں میں رہتی ہے وہ بھی گٹ مائکروبیٹا کے ذریعے میٹابولائز ہوتی دکھائی نہیں دیتی۔

سوال: کیا erythritol کے صحت کے لیے کوئی فوائد ہیں؟

A: حقیقت یہ ہے کہ erythritol خون میں گلوکوز میں اضافہ نہیں کرتا یا انسولین کی سطح کو متاثر نہیں کرتا اس کا صحت کا سب سے بڑا فائدہ ہے، لیکن دوسری تحقیق بتاتی ہے کہ اس کے دوسرے فوائد بھی ہو سکتے ہیں۔ اگرچہ صرف تھوڑی سی ابتدائی تحقیق ہے، لیکن erythritol، اپنے کزن xylitol کی طرح، بعض بیکٹیریا کی افزائش کو روک کر اور دانتوں کی تختی کو کم کرکے منہ کی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ کچھ تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ erythritol ترپتی سے وابستہ ہارمونز کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، لیکن erythritol کے اصل وزن کے انتظام پر کیا اثرات مرتب ہوتے ہیں اس کا ابھی نتیجہ اخذ کرنا باقی ہے۔

سوال: کیا erythritol محفوظ ہے؟

A: Erythritol کو 1990 سے جاپان میں تجارتی استعمال کے لیے منظور کیا گیا ہے اور اس کے بعد سے 60 اضافی ممالک بشمول ریاستہائے متحدہ، جس نے اسے GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے) کے طور پر 2001 سے تسلیم کیا ہے۔ بہت سے انسانی اور جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ erythritol کا استعمال محفوظ ہے.

سوال: کیا erythritol کے استعمال کے کوئی مضر اثرات ہیں؟

A: اگرچہ یہ استعمال کرنا محفوظ ہے، لیکن زیادہ مقدار میں erythritol کے استعمال کے ضمنی اثرات میں متلی، اسہال اور اپھارہ شامل ہو سکتے ہیں، حالانکہ یہ دیگر شوگر الکوحل کے مقابلے میں کم خطرہ ہیں۔ 0.45 گرام فی پاؤنڈ جسمانی وزن فی دن، یا ایک 150-پاؤنڈ بالغ کے لیے تقریباً 5.5 کھانے کے چمچ۔

س: ایریتھریٹول میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

A: Erythritol جسم میں نہیں ٹوٹتا اور بہت سے دوسرے چینی متبادلات کے مقابلے میں بہت کم کیلوریز رکھتا ہے۔ مقابلے کے لیے، ٹیبل شوگر میں تقریباً چار کیلوریز فی گرام ہوتی ہیں۔ ایک اور آپشن، xylitol، فی گرام 2.5 کیلوریز پر مشتمل ہے۔ لیکن erythritol میں صرف 0.2 کیلوریز فی گرام ہوتی ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کو محدود کرنے والے وزن میں کمی کے طریقہ کار کے آغاز میں شوگر کی واپسی سب سے زیادہ واضح ہوتی ہے، اس لیے یہ مددگار ثابت ہوسکتا ہے کہ شروع میں آپ کے کھانے میں مٹھاس کی معتدل مقدار موجود ہو۔ چونکہ erythritol کیلوریز میں بہت کم ہے، یہ اکثر "صفر-کیلوری میٹھیر" کے طور پر کہا جاتا ہے.

س: دل کی بیماری پر erythritol کا کیا اثر ہے؟

ج: دل کی بیماری ایک خوفناک بیماری ہے، اور بدقسمتی سے اس کے واقعات میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ کچھ مطالعات میں، erythritol خون کی شریانوں کے کام کو بہتر بناتا ہے، تجویز کرتا ہے کہ یہ دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، erythritol اور دل کی بیماری کے بارے میں کوئی پختہ دعویٰ کرنے سے پہلے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

س: خون کی شکر پر erythritol کا کیا اثر ہے؟

ج: چونکہ erythritol انسانی جسم سے نہیں ٹوٹتا، اس لیے اس کا بلڈ شوگر پر بھی اثر نہیں پڑتا۔ یہ ذیابیطس والے لوگوں کے ساتھ ساتھ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے خواہاں کسی اور کے لیے بھی موزوں بناتا ہے۔ ایک مقبول مٹھاس کے طور پر، erythritol کا سائنسی ماحول میں کئی سو مرتبہ تجربہ کیا گیا ہے۔ ان ٹیسٹوں کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ erythritol کا انسانی انسولین کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوتا، کولیسٹرول کی سطح، ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح، یا صحت کے دیگر متعلقہ عوامل پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔ Erythritol آسانی سے کھایا جاتا ہے اور پھر پیشاب کے ذریعے جسم سے باہر نکل جاتا ہے۔

چین میں سب سے زیادہ پیشہ ورانہ erythritol مینوفیکچررز اور سپلائرز میں سے ایک کے طور پر، ہم اچھی سروس اور وقت کی پابند ترسیل کے ذریعہ نمایاں ہیں۔ براہ کرم ہماری فیکٹری سے مسابقتی قیمت پر اعلی معیار کے erythritol خریدنے کی یقین دہانی کرائیں۔

شاپنگ بیگز