مشروبات میں erythritol کا استعمال

حالیہ برسوں میں، erythritol نئے صفر کیلوری، کم کیلوری مشروبات کی ترقی میں لاگو کیا گیا ہے. Erythritol کڑواہٹ کو کم کرتے ہوئے مشروبات کی مٹھاس، بھاری پن اور چکنا پن کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ دیگر بدبو کو بھی چھپا سکتا ہے اور مشروبات کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے۔ Erythritol کو ٹھوس مشروبات کو تروتازہ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ تحلیل ہونے پر بڑی مقدار میں گرمی جذب کرتا ہے۔ [3] Erythritol محلول میں ایتھنول مالیکیولز اور پانی کے مالیکیولز کے امتزاج کو فروغ دے سکتا ہے۔ الکوحل والے مشروبات الکحل کی بدبو اور حسی محرک کو کم کر سکتے ہیں، اور بیجیو اور شراب کے معیار کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتے ہیں۔ Erythritol پودوں کے عرق، کولیجن، پیپٹائڈس اور دیگر مادوں کی ناخوشگوار بدبو کو بھی نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔ لہذا، فی الحال کچھ کولیجن پر مبنی مصنوعات کے فارمولے ہیں جو ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے erythritol شامل کرتے ہیں.